Find en af kommunens andre hjemmesider

Flere af Norddjurs Kommunes institutioner og afdelinger har egen hjemmeside. Du kan finde dem her ved at vælge emne og herefter vælge den hjemmeside, du vil gå til.

Gå ind på den valgte hjemmeside

Emballage og pakning

Vi har fokus på bæredygtighed, emballage og pakning

Bæredygtighed om emballage

I køkkenet har vi fokus på madspild, vand og energiforbrug samt sortering af affald.

Emballagen som maden pakkes i, er en speciel engangsemballage, som tåler nedfrysning, opvarmning i mikrobølgeovn eller almindelig ovn.

Emballagen kan ikke genanvendes, og i dag findes der desværre ikke et alternativ, som er mere bæredygtigt.

Pakkemetode

Vi pakker din mad i beskyttet atmosfære (MAP), derfor kan din mad holde sig frisk og velsmagende i lang tid.

Det er den samme pakkemetode som du kender fra f.eks. pålæg, kød, frisk fisk mm. fra indkøb i dagligvarebutikker.

Når maden er lavet, køles den meget hurtigt ned for at bevare både smag, udseende og næringsstoffer.

Herefter portioners maden i emballagen og forsegles med film på en speciel pakkemaskine samtidig med at der lukkes en kontrolleret luft (MAP) ind i bakken.

Hele pakkeprocessen foregår på køl, så vi sikrer, at din mad forbliver optimal.